Programme des ambassadeurs

Poivrons rouges farcis

Auteur(s) : Logan et Amanda

Ingrédients

• ½ tasse de quinoa
• 1 tasse d’eau
• Huile d’olive
• ½ oignon blanc, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• ½ tasse de sauce marinara
• Épices (p. ex., basilic, origan, sel, poivre)
• ½ brique de tofu ferme
• Fromage
• 2 poivrons rouges

Méthode :

1. Amener l’eau et le quinoa à ébullition dans une petite casserole.
2. Mettre l’huile à chauffer dans une poêle. Faire sauter l’oignon, l’ail et le tofu avec les épices.
3. Quand le quinoa est presque cuit, faire griller les poivrons rouges épépinés dans la poêle.
4. Retirer les poivrons et ajouter le quinoa et la sauce marinara.
5. Mettre en alternance le fromage et la préparation de quinoa dans les poivrons.

Conseil :

• Soyez créatifs et variez les ingrédients servant à farcir vos poivrons.
• Les portions indiquées donnent un plat pour deux personnes.